Un nas de câine știe (cum să găsească trufe scumpe)

2024 Autor: Ruth Jocelyn Flynn | [email protected]. Modificat ultima dată: 2023-12-17 05:17

Fotografii de: Truffle Dog Co.,

Prima întâlnire anuală internațională Truffle Expo se desfășoară în acest weekend în Woodinville, WA, iar câțiva câini destul de uimitori și oamenii lor sunt punctul culminant al weekend-ului!

Știm deja că câinii sunt cel mai bun prieten al bărbatului și sunt capabili de vânătoare incredibilă. Cainii nasului au un indescriptibil pentru parfumuri, iar doi vanatori de trufe din Washington doresc sa-si impartaseasca cunostintele despre trufe si, mai exact, despre vanatoarea de trufe, in speranta de a aduce mai multa constientizare industriei trufei.

Fondatorii trupei Dog Truffle, Kristin Rosenbach și Alana McGee își împărtășesc anii de detecție a parfumurilor de câine și experiențe de vânătoare de trufe cu pasionații de trufe, oameni de știință, pasionații de vin, mâncăruri, administratori de teren și, bineînțeles, pentru un viitor sustenabil pentru industria de trufe în acest weekend la prima Expoziție Internațională Truffle International din Woodinville, WA.

Pasiunea lor pentru conștientizarea trufei provine din dragostea lor de trufe, care sunt ciuperci comestibile care cresc subterane și sunt considerate a fi diamante în lumea culinară datorită caracteristicilor și aromelor lor puternice și unice alimentare și dragostei lor de câini. Cofondatorii au șapte câini între ei. McGee este un profesionist certificat profesionist de câini cu peste zece ani de experiență, în special în detectarea mirosurilor, iar Rosenbach are peste 19 ani de experiență cu oameni și câini ca vânător de trufe și educator.

Related: Studiu: Câinii folosesc aromă pentru a detecta scăderea zahărului din sânge la diabetici

Trufele intră în aceeași categorie ca și caviarul, șofranul și alte alimente rare și scumpe din lume, iar cererea pentru ele crește în rate exponențiale. Cererea și experiența lor extensivă în domeniul câinilor sunt ceea ce a inspirat McGee și Rosenbach pentru a combina forțele și abilitățile lor de a crea Truffle Dog Co., care tratează câini în detectarea mirosurilor, precum și oferă vânat de trufe ghidate. În aceste vânători, participanții sunt conduși pe drumuri cu câini instruiți din Truffle Dog Co. și sunt capabili să-și păstreze descoperirile rare sau să le vândă înapoi la ghiduri dacă aleg.

În mod tradițional, porcii erau cunoscuți ca domnitori de vânătoare de trufe, deoarece trufele cresc subterane și necesită abilități de înrădăcinare, pentru care sunt cunoscuți porcii. Problema, cu toate acestea, cu porcii este că porcii nu sunt la fel de ușor de antrenat și nu au rezistență pe care o fac câinii. În general, câinii sunt mai buni vânători de trufe decât porcii, deoarece răsplata lor este plăcută pentru ghidul lor, în timp ce un porc de 300 de lb poate să-ți muște degetele dacă încerci să-ți înfrângei trufa.

Related: Are nasul cainelui tau cheia pentru detectarea precoce a cancerului?

Truffle Dog Co, oferă de asemenea consultări globale pentru cei interesați să intre în afacerea cu trufe. Cu partenerii din anumite părți ale lumii, inclusiv Columbia Britanică și Noua Zeelandă, Truffle Dog Co. contribuie la crearea de programe de vânătoare pentru trufe durabile și oferă o metodă unică și bazată pe știință pentru a instrui câinii să fie incredibilele vânători de miresme. De asemenea, ele oferă oportunități de curs online dacă sunteți interesat de formarea câinelui dvs. ca și vânător de trufe.

Hei, un nou hobby care ar putea să-i plătească cu niște delicatese fungice? Înscrieți-ne!